Pubblicato il 10 Aprile 2025 da Redazione in Attualità, Dove Mangiare a Monaco, Eventi, Italia e Monaco, Lifestyle, Monaco

Triple Sea Food: apre oggi a Monte Carlo il nuovo ristorante Vesta, che affiancherà il Twiga

Triple Sea Food annuncia cinque nuove aperture per i suoi due brand di punta, Vesta e Casa Fiori Chiari, che arrivano a Monte Carlo, Versilia e Porto Cervo. A queste si aggiunge la riapertura di Vesta Portofino, nella baia di Paraggi. Ogni progetto nasce da una strategia precisa, costruita su identità gastronomica, linguaggio architettonico e un’idea di ospitalità coerente, che tiene insieme cucina, atmosfera e ritmo.

“L’ospitalità non è la somma dei reparti, ma l’armonia tra cucina, servizio e atmosfera. Ogni dettaglio deve funzionare in modo coerente. Con queste aperture portiamo la nostra visione in luoghi che potenzialmente possono valorizzarla.” — Davide Ciancio, CEO Triple Sea Food

Vesta Monte Carlo – dal 10 aprile 2025
All’interno del Twiga MC
Architettura: Stefano Belingardi
Cucina: Giorgio Bresciani, Executive Corporate Chef del gruppo Vesta

Vesta Versilia – dal 18 aprile 2025
All’interno del Twiga Versilia, con una proposta fine dining pensata per la destinazione
Architettura: studio FantiBozzettiMenegon
Cucina: Giorgio Bresciani

Casa Fiori Chiari Versilia – dal 18 aprile 2025
Negli spazi precedentemente occupati da Vesta Mare, il brand debutta nel formato Beach Club
Architettura: studio FantiBozzettiMenegon
Cucina: Massimiliano Marfè e Fabio Carlone, Executive Corporate Chef del gruppo Casa Fiori Chiari

Vesta e Casa Fiori Chiari Porto Cervo – da luglio 2025
Un’unica struttura da 2.200 mq ospiterà su più livelli Vesta, Casa Fiori Chiari e Twiga
Architettura: Stefano Belingardi per Vesta, FantiBozzettiMenegon per Casa Fiori Chiari
Cucina: Giorgio Bresciani per Vesta, Marfè e Carlone per Casa Fiori Chiari

Riapertura di Vesta Portofino – dal 18 aprile 2025
Riapre nella baia di Paraggi con una proposta gastronomica stagionale, coerente con il contesto
Cucina: Giorgio Bresciani

Una cucina che nasce nel Mediterraneo, si apre al mondo e resta centrata sul gusto. Prodotto, tecnica, equilibrio. Ogni piatto nasce da un lavoro pulito e preciso, dove le contaminazioni sono parte del linguaggio, non un esercizio estetico. Giorgio Bresciani, Executive Corporate Chef del gruppo Vesta, firma direttamente le cucine delle nuove sedi, mantenendo coerenza e qualità in ogni destinazione.

La cucina tradizionale italiana, con il cuore a Napoli. Pasta fresca, pizza, piatti iconici, trattati con rigore e gusto contemporaneo. Il debutto nel formato Beach Club rappresenta un’estensione naturale del linguaggio del brand, adattato al contesto estivo senza perdere coerenza. La direzione gastronomica è affidata a Massimiliano Marfè e Fabio Carlone, che guidano lo sviluppo del brand su scala nazionale.