Il Monte-Carlo Bay Hotel & Resort è una sorta di città nella città. Al suo interno troverete 4 ristoranti, un casinò, un centro benessere di 900 m² e una laguna con cascate e vasche idromassaggio.
È circondato da 4 ettari di giardini , situato sul lungomare, sulla Penisola del Larvotto e a soli 120 metri dal confine francese. Offre inoltre una piscina sia interna che esterna, un comodo garage e ampie camere vista mare.
Fra i suoi ristoranti il più rinomato è senza dubbio il Blue Bay : premiato una stella Michelin, lo chef Marcel Ravin offre ricercati piatti di mare e di terra, senza dimenticare la una terrazza sul Mar Mediterraneo.