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Immagine QUE GOÛTER À MONACO | Crêpes Suzette

Les crêpes suzette sont une recette monégasque originale, née à la fin du XIXe siècle, lorsque, selon la légende, un célèbre chef, assistant du célèbre Auguste Escoffier, alors qu’il préparait des crêpes pour le prince de Galles, se trompa et laissa tomber un peu […]

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Immagine QUE GOÛTER À MONACO | La Socca

La socca (prononcer « soccà ») est un plat faisant partie de la cuisine typique de la Principauté de Monaco à base de farine de pois chiches. Cette farine est obtenue par broyage de pois chiches préalablement séchés et est riche en protéines, sels […]

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Immagine QUE GOÛTER À MONACO | le Stocafi

La Principauté de Monaco est l’un des plus petits États monarchiques au monde. Elle est baignée par la mer Ligure, mais borde uniquement la France, c’est pour cette raison que la cuisine monégasque se caractérise par divers plats à base de poisson et ressemble […]

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Immagine QUE GOÛTER À MONACO | Les Barbagiuiens

Le Barbagiuan est l’une des spécialités culinaires de la Principauté, presque toujours servie lors des cocktails et des réceptions et facile à trouver aussi bien dans certains supermarchés que dans les magasins spécialisés locaux. Selon la tradition, cela signifie « oncle Giovanni » en […]

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