Monaco célèbre Auguste Escoffier

Un hommage culturel à Escoffier au cœur de Monaco

La Principauté de Monaco rend hommage à l’une des figures les plus influentes de la gastronomie mondiale : Auguste Escoffier. L’initiative s’inscrit dans une démarche culturelle visant à valoriser le patrimoine historique et identitaire du territoire, à travers un événement qui associe narration, art et cuisine.

L’événement est organisé par l’association OdP-TRIF – Observatoire du Paysage Transfrontalier, engagée depuis des années dans la promotion du patrimoine culturel et paysager entre la France et Monaco.

Date, horaire et lieu de l’événement

Date : Jeudi 11 juin 2026
Horaire : 18h30
Lieu : AGORA – Maison Diocésaine de Monaco
Adresse : 18 Rue Bellevue, Monaco
Entrée : gratuite (réservation conseillée)

Présentation de la bande dessinée « Auguste Escoffier – Maître de la Cuisine Moderne »

Le cœur de la soirée sera la présentation de la nouvelle œuvre de l’auteur et narrateur Yvon Bertorello, qui présentera la bande dessinée « Auguste Escoffier – Maître de la Cuisine Moderne ».

L’ouvrage retrace sous une forme visuelle et narrative la vie et l’héritage d’Escoffier, figure qui a révolutionné la cuisine internationale en codifiant les bases de la haute gastronomie moderne. La bande dessinée permet de rendre accessible au grand public l’histoire d’un chef qui a transformé la cuisine en un art reconnu à l’échelle mondiale.

Le lien historique entre Escoffier et Monaco

Le choix de Monaco comme lieu de l’événement n’est pas anodin. C’est en Principauté qu’Auguste Escoffier, né en 1846 à Villeneuve-Loubet, s’est éteint en 1935. Considéré comme un « enfant du pays », son influence a traversé des générations de chefs et de professionnels de la restauration.

Son héritage reste aujourd’hui central dans la gastronomie contemporaine, faisant de lui l’une des figures majeures de la culture culinaire internationale.

Culture, mémoire et récit : la valeur de l’initiative

Cet événement représente bien plus qu’une simple présentation éditoriale. Il s’agit d’un moment de rencontre entre culture et mémoire, où le récit en bande dessinée devient un outil de transmission de l’histoire et de l’identité.

L’association OdP-TRIF poursuit ainsi son travail de valorisation du territoire transfrontalier, en promouvant des événements qui réunissent disciplines et publics variés.

Réservations et informations utiles

L’entrée est gratuite, mais la réservation est conseillée avant le 9 juin 2026.

Email de réservation : segreteria@odp-trif.org

La soirée se conclura par un moment convivial, destiné à favoriser les échanges entre participants et à célébrer ensemble Escoffier et sa contribution à la culture gastronomique mondiale.

L’événement du 11 juin 2026 à Monaco constitue une occasion unique de redécouvrir la figure d’Auguste Escoffier à travers un langage contemporain comme la bande dessinée, dans un cadre culturel de haut niveau. Un rendez-vous incontournable pour les passionnés de gastronomie, d’histoire et de culture au cœur de la Principauté de Monaco.