Saint-Tropez, quand le goût devient récit : trois jours entre mer, terre et mémoire

Chaque printemps, il existe un moment précis où Saint-Tropez cesse d’être une simple carte postale méditerranéenne pour révéler son âme la plus profonde : celle d’une communauté vivante, ancrée dans sa terre et sa mer. C’est lorsque les parfums d’herbes fraîches se mêlent à ceux du pain chaud, des agrumes et de l’iode, et que les rues deviennent un récit collectif fait de gestes, d’histoires et de saveurs.

Du 2 au 4 mai 2026, la ville accueille de nouveau l’événement qui réunit chefs, producteurs et artisans autour d’une même vision : la gastronomie comme expression culturelle. Plus qu’un festival culinaire, il s’agit d’un voyage au cœur de l’identité d’un territoire, entre héritage et regard vers l’avenir.

À la tête de cette édition, le chef triplement étoilé Mauro Colagreco, parrain de la manifestation, incarne une cuisine guidée par la nature, la biodiversité et le respect de ceux qui travaillent la terre au quotidien.

Le marché comme récit humain

Le cœur battant de l’événement est le marché. Chaque étal raconte un choix, une conviction : des cultures suivant les cycles lunaires, des élevages respectueux des rythmes naturels, des artisans perpétuant des savoir-faire anciens. S’y promener, c’est entrer dans une mosaïque de vies et de valeurs.

Autour du marché, les places deviennent scènes vivantes. Les battles culinaires entre chefs mêlent technique, humour et tradition, transformant le spectacle en transmission vivante du savoir.

Le goût comme culture et responsabilité

Dégustations, conférences et rencontres dessinent un fil conducteur clair : l’alimentation est un acte culturel. La durabilité, le respect de la biodiversité et les circuits courts prennent ici une dimension concrète, portée par celles et ceux qui cultivent et cuisinent.

Des moments forts rythment l’événement : un déjeuner solidaire en soutien au monde agricole, des parties de pétanque réunissant chefs et producteurs, des soirées conviviales où la gastronomie retrouve sa fonction première de lien social.

La signature sucrée de la ville

Parmi les temps forts figure le concours dédié à la Tarte Tropézienne, icône de la pâtisserie locale devenue symbole international. L’édition 2026 sera présidée par le chef pâtissier Christophe Michalak et rend hommage à un dessert entré dans l’imaginaire collectif, notamment grâce à son lien historique avec Brigitte Bardot.

Une fête tournée vers l’avenir

L’ambition dépasse largement ces trois jours : transmettre aux jeunes générations, susciter des vocations, recréer le lien entre producteurs et consommateurs. Car chaque plat, avant de naître en cuisine, prend racine dans la terre.

Lorsque le soleil se couche sur le port, entre verres levés et grandes tablées partagées, une certitude demeure : il ne s’agit pas seulement d’une fête du goût, mais d’une véritable déclaration d’amour à une manière de vivre l’alimentation plus lente, plus consciente et profondément humaine.