Oui, Chef! 2026 a Roquebrune-Cap-Martin: il nuovo festival della gastronomia con Marcel Ravin

Roquebrune-Cap-Martin si prepara a diventare per un weekend uno dei luoghi di riferimento per gli appassionati di gastronomia della Costa Azzurra. Sabato 3 e domenica 4 ottobre, il parco del Cap-Martin ospiterà la prima edizione di “Oui, Chef!”, un nuovo festival dedicato alla cucina, ai prodotti del territorio e all’art de vivre mediterraneo.

L’evento nasce dalla collaborazione con la delegazione Disciples d’Escoffier Riviera Côte d’Azur, Corse & Monaco e avrà come padrino lo chef Marcel Ravin, figura di primo piano della gastronomia della regione. Alla guida del Blue Bay Marcel Ravin, insignito di due stelle Michelin, e di Elsa, una stella Michelin, Ravin accompagnerà questa prima edizione insieme a un programma che riunisce chef, artigiani, produttori e professionisti del settore.

Due giorni per scoprire la gastronomia della Costa Azzurra

L’obiettivo di “Oui, Chef!” è creare un punto d’incontro tra professionisti e pubblico, mettendo al centro non soltanto la cucina, ma anche la trasmissione delle conoscenze, la valorizzazione delle materie prime e la scoperta dei mestieri legati alla gastronomia.

La cornice scelta è particolarmente suggestiva: il parco del Cap-Martin, immerso in un’oliveta centenaria e affacciato sul Mediterraneo. Qui verrà allestito un vero e proprio villaggio gastronomico con 24 stand dedicati a produttori, artigiani e professionisti dei mestieri di bocca.

Il programma coinvolgerà più di 15 chef e proporrà nove dimostrazioni culinarie e masterclass, tre conferenze e diversi incontri dedicati alla cultura gastronomica. Non mancheranno inoltre cinque laboratori e attività rivolte a bambini e famiglie.

Masterclass, dimostrazioni e incontri con gli chef

Le due giornate offriranno l’occasione di assistere da vicino al lavoro di chef e professionisti e di scoprire tecniche, ricette e interpretazioni della cucina contemporanea.

L’inaugurazione è prevista sabato 3 ottobre alle 10, alla presenza del sindaco di Roquebrune-Cap-Martin Patrick Cesari, del presidente della delegazione Disciples Escoffier Riviera Côte d’Azur, Corse & Monaco Jean-Claude Brugel e di Marcel Ravin.

Il programma del sabato alternerà laboratori, conferenze e dimostrazioni culinarie. Tra gli appuntamenti figurano la preparazione di una coscia di pollo croccante con ravioli di verdure di stagione proposta da Jean-Claude Brugel, l’“Œuf parfait” di Alessandro Callegari e la “Tarte tatin de tomates caramélisées” di Jérôme Rigaud.

Nel pomeriggio sarà inoltre protagonista Éric Brujan, mentre la giornata comprenderà una cerimonia di intronizzazione dedicata a Marcel Ravin e ai nuovi membri della delegazione Disciples Escoffier.

La domenica tra gnocchi, cioccolato e nuove dimostrazioni

Anche domenica 4 ottobre il programma proseguirà con appuntamenti dedicati alla cucina e alla scoperta delle tecniche gastronomiche.

Tra le attività sono previsti laboratori per imparare a preparare gli gnocchi e i “Cakes Bowl” multicolori. Le dimostrazioni vedranno invece la partecipazione di Marc Salichon, Marcel Ravin, Jean-Laurent Basile, Frédéric Ramos e Jean-Luc L’Hourre con Gilles Brunner.

Un incontro sarà dedicato anche al mondo del cioccolato, mentre una seconda cerimonia celebrerà l’ingresso di nuovi membri nella delegazione Disciples Escoffier Riviera Côte d’Azur, Corse & Monaco.

Un festival pensato anche per bambini e famiglie

“Oui, Chef!” punta a coinvolgere un pubblico ampio, compresi i più piccoli. Durante il weekend saranno organizzati laboratori di cucina e attività creative.

Tra le iniziative dedicate ai bambini ci sarà anche uno spazio nel quale potranno decorare e personalizzare la propria toque da chef, trasformando la visita al festival in un’esperienza pratica e divertente.

Gli atelier di cucina sono accessibili a partire da 10 euro e le iscrizioni potranno essere effettuate direttamente presso lo stand dei Disciples Escoffier.

“Oui, Chef!” sostiene Octobre Rose

La prima edizione del festival sarà accompagnata anche da un’iniziativa benefica legata a Octobre Rose, la campagna di sensibilizzazione e solidarietà dedicata alla prevenzione e alla lotta contro il tumore al seno.

Durante entrambe le giornate sarà presente Le Monde des Crêpes, con la vendita di crêpes e un’animazione dedicata alla Crêpe Suzette. Le confetture utilizzate nell’iniziativa saranno fornite da Les Gaillardises.

Il ricavato dell’intero stand, comprese le vendite e le attività legate alla Crêpe Suzette, sarà devoluto al Centre Communal d’Action Sociale (CCAS) di Roquebrune-Cap-Martin nell’ambito di Octobre Rose.

Prodotti locali e savoir-faire nel villaggio gastronomico

Accanto alle dimostrazioni degli chef, il pubblico potrà incontrare direttamente produttori, artigiani e professionisti della gastronomia, conoscere le loro attività e scoprire prodotti e specialità.

Il villaggio gastronomico sarà quindi uno spazio dedicato alla degustazione, ma anche allo scambio e alla trasmissione dei savoir-faire. Un aspetto che riflette la filosofia del festival: avvicinare il pubblico alla gastronomia attraverso le persone che la producono, la interpretano e la tramandano.

Un nuovo appuntamento gastronomico sulla Costa Azzurra

Con “Oui, Chef!”, Roquebrune-Cap-Martin inaugura un nuovo appuntamento dedicato alla cultura gastronomica e all’identità mediterranea.

Per due giorni, il parco del Cap-Martin riunirà chef, produttori, artigiani e appassionati in un programma che combina cucina, degustazioni, formazione, intrattenimento e solidarietà.

La presenza di Marcel Ravin e della delegazione Disciples Escoffier contribuisce a dare all’evento una forte identità gastronomica, mentre le attività per famiglie e il progetto legato a Octobre Rose ampliano il programma oltre la dimensione strettamente culinaria.

Per chi si trova sulla Costa Azzurra il 3 e 4 ottobre, “Oui, Chef!” rappresenta così un’occasione per scoprire chef e produttori, assistere a dimostrazioni dal vivo e immergersi nel mondo della gastronomia mediterranea nella suggestiva cornice del Cap-Martin.