Acli Terra dans la Principauté de Monaco avec l’événement « Officine dei sensi – filiera risicola e trasformato ittico »

Le prochain événement international d’Acli Terra, « Officine dei sensi, filiera risicola e trasformato ittico, » se déroulera dans la Principauté de Monaco, organisé en collaboration avec le bar sur le toit Équivoque.

Le jeudi 7 mars 2024, à partir de 16h00 sur la terrasse raffinée de l’Équivoque, surplombant le port Hercules au centre de la Principauté, avec un travail d’équipe productif, l’objectif est de mettre en avant l’importance et la haute qualité de deux secteurs agroalimentaires italiens importants : le riz de Vercelli et les produits de la pêche tyrrhénienne.

L’événement mettra donc en avant le recherché riz rose de la région de Vercelli, représenté par les entreprises associées à Acli Terra, dans des combinaisons gastronomiques raffinées, ainsi que des cocktails avec du poisson de la mer Tyrrhénienne. La prestigieuse Pomme IGP Annurca de Campanie sera également mise en valeur.

À travers cette nouvelle rencontre – en personne et en ligne sur les réseaux sociaux d’Acli Terra – pour la promotion et la valorisation des produits italiens à l’étranger, avec un atelier et un showcooking dédiés, Acli Terra réunit des producteurs, des biologistes, des agronomes et des chefs dans un jeu d’équipe, convaincue de la nécessité d’une action synergique et convergente des talents et compétences des professions les plus diverses.

L’association professionnelle d’inspiration chrétienne qui protège et promeut les acteurs ruraux et maritimes rassemble, lors de cet événement monégasque, des expériences et des représentants de toute l’Italie, notamment les entreprises rizicoles mentionnées de Vercelli pour le Piémont ; la coopérative « I pescatori di Orbetello » en Toscane ; les chefs de « La bocca di Roma » pour le Latium et la Capitale ; et les chefs de « Masseria San Rocco » en Campanie. Et bien sûr, les créateurs et gestionnaires italiens d’Équivoque avec leurs chefs et barman.

L’ambassadeur d’Italie auprès de la Principauté de Monaco, Giulio Alaimo, sera l’invité de ce nouvel événement d’Acli Terra, « Officine dei sensi, filiera risicola e trasformato ittico », et interviendra avec le président national d’Acli Terra, Nicola Tavoletta, et les gestionnaires d’Équivoque, Daniele Losquadro, Pasquale Buonanno et Nicola Buratto.

Le programme débutera à 16h00 avec un atelier animé par le biologiste Claudio Brinati, l’agronome Pasquale Galdieri, le président de la coopérative « I pescatori di Orbetello », Pierluigi Piro, et la gestionnaire Alice Laurent. Suivra à 17h00 le showcooking avec Emanuele Federici, chef de « La bocca di Roma » ; Antonio Troise et Germano Parisi, chefs de « Masseria San Rocco ». À 18h00, il y aura une classe de mixologie avec Buonanno et Buratto, gestionnaires d’Équivoque.

« Cet événement à Monaco s’inscrit dans l’engagement d’Acli Terra à transformer nos membres de ‘couturiers en stylistes’. Dans notre cas, en de véritables ‘stylistes du goût’, à l’instar de l’évolution du textile italien, du Made in Italy. Il s’agit d’une action positive supplémentaire à réaliser également pour le secteur agroalimentaire, représentant l’excellence des produits italiens et du goût au niveau national et international », souligne le président d’Acli Terra, Nicola Tavoletta.

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