Superyacht Chef Competition 2025 : Talent, Innovation et Haute Gastronomie à Monaco

Le jeudi 3 avril 2025, le Yacht Club de Monaco accueillera la 6e édition de la Superyacht Chef Competition, un événement d’exception célébrant l’excellence gastronomique à bord des yachts de luxe. Organisée par la Belle Classe Academy – le centre de formation du Y.C.M. – en partenariat avec Bluewater, cette compétition réunira neuf chefs officiant sur des superyachts de 36 à 97 mètres.

Sous le regard attentif d’un jury d’experts et encouragés par leurs équipages, les candidats devront relever un défi culinaire exigeant, mettant à l’épreuve leur créativité, leur technique et leur capacité d’adaptation. Avec des ingrédients imposés et les contraintes de temps et d’espace propres aux cuisines embarquées, ils devront démontrer tout leur savoir-faire pour créer des plats dignes des plus grandes tables gastronomiques, en parfaite harmonie avec l’excellence culinaire du monde du yachting.

Monaco, carrefour du yachting et de la haute cuisine

« La Superyacht Chef Competition incarne l’alliance entre l’art culinaire et l’excellence maritime, renforçant ainsi le prestige de Monaco sur la scène internationale du yachting, » souligne Bernard d’Alessandri, Secrétaire Général du Y.C.M. Cet événement est bien plus qu’un concours : il met en lumière un aspect fondamental du yachting de luxe, en parfaite adéquation avec l’initiative « Monaco, Capital of Advanced Yachting ».

Parmi les concurrents de cette édition figure Francesco Federico Benassi, chef à bord du 50Steel Almax (50 mètres, Sanlorenzo), un yacht innovant appartenant à Massimo Perotti, Président Exécutif du prestigieux chantier naval italien. Almax est le premier superyacht au monde à intégrer le système modulaire Reformer – Fuel Cell, une technologie révolutionnaire permettant d’alimenter les infrastructures hôtelières de bord sans émissions polluantes. Sa participation illustre l’importance et l’attrait de cette compétition pour les grands acteurs de la gastronomie et de la plaisance.

« La cuisine est ma passion, mon mode d’expression. J’utilise souvent l’eau de mer pour préparer poissons et fruits de mer afin d’exalter leurs saveurs naturelles et de transmettre la véritable essence de l’océan dans l’assiette. Pour moi, ce concours est plus qu’un défi : c’est une opportunité de repousser mes limites, d’apprendre aux côtés de chefs incroyables et de créer des plats qui racontent mon histoire, » confie Benassi.

Un jury étoilé pour une édition d’exception

Tout aussi gourmande et prestigieuse que les précédentes, cette édition sera placée sous la supervision de grands noms de la gastronomie :
👨‍🍳 Joël Garault et Frédéric Ramos, respectivement Président et Vice-Président de Monaco Goût et Saveurs
👨‍🍳 Philippe Joannès, Meilleur Ouvrier de France et Directeur F&B du Y.C.M.
👨‍🍳 Simon Ganache, Responsable des événements du Y.C.M.

Grande nouveauté cette année : Guillaume Gomez, Ambassadeur de France pour la gastronomie, sera pour la première fois le parrain officiel du concours.

Avec talent, passion et innovation à l’honneur, la 6e Superyacht Chef Competition s’annonce comme un événement incontournable, illustrant à merveille le lien entre haute gastronomie et yachting de luxe. 🍽️⚓