Oui, Chef! 2026 à Roquebrune-Cap-Martin: un nouveau festival gastronomique avec Marcel Ravin

Roquebrune-Cap-Martin s’apprête à devenir un rendez-vous incontournable pour les amateurs de gastronomie sur la Côte d’Azur. Les samedi 3 et dimanche 4 octobre, le parc du Cap-Martin accueillera la première édition de « Oui, Chef! », un nouveau festival consacré à la cuisine, aux produits du territoire et à l’art de vivre méditerranéen.

Organisé en partenariat avec la délégation Disciples d’Escoffier Riviera Côte d’Azur, Corse & Monaco, l’événement sera placé sous le parrainage du chef Marcel Ravin, figure majeure de la gastronomie régionale. À la tête du Blue Bay Marcel Ravin, deux étoiles Michelin, et d’Elsa, une étoile Michelin, le chef participera à ce nouveau rendez-vous aux côtés de nombreux chefs, artisans, producteurs et professionnels des métiers de bouche.

Deux journées consacrées à la gastronomie de la Côte d’Azur

« Oui, Chef! » entend créer un espace de rencontre entre professionnels et grand public, en mettant à l’honneur la cuisine, mais aussi la transmission des savoir-faire, les produits locaux et les métiers de la gastronomie.

Le choix du lieu renforce l’identité méditerranéenne de l’événement. Le parc du Cap-Martin, installé au cœur d’une oliveraie centenaire avec vue sur la Méditerranée, accueillera un village gastronomique composé de 24 stands.

Plus de 15 chefs participeront au festival. Le programme prévoit neuf démonstrations culinaires et masterclasses, trois conférences et rencontres consacrées à la gastronomie, à son histoire et à ses savoir-faire. Cinq ateliers et animations seront également proposés aux enfants et aux familles.

Démonstrations, masterclasses et rencontres avec les chefs

Pendant deux jours, les visiteurs pourront découvrir le travail des chefs et des professionnels de la gastronomie, observer leurs techniques et explorer différentes interprétations de la cuisine méditerranéenne.

L’inauguration officielle aura lieu samedi 3 octobre à 10 heures, en présence du maire de Roquebrune-Cap-Martin Patrick Cesari, du président de la délégation Disciples Escoffier Riviera Côte d’Azur, Corse & Monaco Jean-Claude Brugel, ainsi que de Marcel Ravin.

La journée du samedi alternera ateliers, conférences et démonstrations culinaires. Parmi les temps forts figurent la préparation d’une cuisse de poulet croustillante accompagnée de raviolis de légumes de saison par Jean-Claude Brugel, l’« Œuf parfait » d’Alessandro Callegari et la « Tarte tatin de tomates caramélisées » de Jérôme Rigaud.

L’après-midi sera également marqué par une démonstration d’Éric Brujan, ainsi que par une cérémonie d’intronisation de Marcel Ravin et de nouveaux membres de la délégation Disciples Escoffier.

Dimanche : gnocchis, chocolat et nouvelles démonstrations culinaires

Le programme se poursuivra dimanche 4 octobre avec de nouveaux ateliers et rendez-vous gastronomiques.

Les visiteurs pourront notamment participer à des ateliers consacrés à la préparation des gnocchis et des Cake Bowls multicolores. Les démonstrations culinaires réuniront Marc Salichon, Marcel Ravin, Jean-Laurent Basile, Frédéric Ramos ainsi que Jean-Luc L’Hourre avec Gilles Brunner.

Une conférence sera également consacrée à l’univers du chocolat, tandis qu’une nouvelle cérémonie d’intronisation accueillera de nouveaux membres au sein de la délégation Disciples Escoffier Riviera Côte d’Azur, Corse & Monaco.

Un festival pensé pour les enfants et les familles

« Oui, Chef! » souhaite s’adresser à un large public et accorde une place particulière aux enfants. Des ateliers de cuisine et des animations créatives seront proposés tout au long du week-end.

Les plus jeunes pourront notamment décorer et personnaliser leur propre toque de chef, pour une expérience à la fois ludique et pédagogique.

Les ateliers de cuisine sont accessibles à partir de 10 euros, avec inscription directement auprès du stand des Disciples Escoffier.

« Oui, Chef! » s’engage aux côtés d’Octobre Rose

La première édition du festival sera également associée à une initiative solidaire dans le cadre d’Octobre Rose, campagne de sensibilisation et de mobilisation autour de la prévention et de la lutte contre le cancer du sein.

Pendant les deux journées, Le Monde des Crêpes proposera des crêpes ainsi qu’une animation autour de la Crêpe Suzette. Les confitures utilisées dans le cadre de cette opération seront fournies par Les Gaillardises.

L’intégralité des recettes générées par le stand, incluant les ventes et l’animation Crêpe Suzette, sera reversée au Centre Communal d’Action Sociale (CCAS) de Roquebrune-Cap-Martin dans le cadre d’Octobre Rose.

Producteurs locaux et savoir-faire gastronomiques

Le village gastronomique permettra également de rencontrer producteurs, artisans et professionnels des métiers de bouche, de découvrir leurs produits et d’échanger directement avec eux.

Au-delà des dégustations, cet espace sera consacré à la découverte des savoir-faire et à la transmission. Une approche qui correspond à l’ambition de « Oui, Chef! » : rapprocher le public de celles et ceux qui produisent, cuisinent et perpétuent les traditions gastronomiques du territoire.

Un nouveau rendez-vous gastronomique sur la Côte d’Azur

Avec « Oui, Chef! », Roquebrune-Cap-Martin inaugure un nouveau rendez-vous consacré à la gastronomie et à l’identité méditerranéenne.

Pendant deux jours, chefs, producteurs, artisans et passionnés se retrouveront autour d’un programme mêlant cuisine, dégustations, transmission, animations et solidarité.

La présence de Marcel Ravin et des Disciples Escoffier donne au festival une forte identité gastronomique, tandis que les activités familiales et l’opération menée dans le cadre d’Octobre Rose élargissent sa portée au-delà de la seule cuisine.

Pour les habitants et visiteurs de la Côte d’Azur les 3 et 4 octobre, « Oui, Chef! » sera l’occasion de rencontrer des chefs et des producteurs, d’assister à des démonstrations culinaires et de découvrir la gastronomie méditerranéenne dans le cadre exceptionnel du Cap-Martin.