Monaco entra nella World’s 50 Best Restaurants 2026: Le Louis XV di Alain Ducasse conquista il 47° posto

Monaco conquista un nuovo traguardo nel panorama internazionale dell’alta cucina. Le Louis XV – Alain Ducasse, il celebre ristorante ospitato all’interno dell’Hôtel de Paris Monte-Carlo, è entrato per la prima volta nella classifica The World’s 50 Best Restaurants 2026, aggiudicandosi il 47° posto. Un risultato storico per il Principato, che vede per la prima volta un proprio ristorante figurare nella selezione dei cinquanta migliori indirizzi gastronomici del mondo.

L’annuncio è stato dato a Lima, in Perù, durante la cerimonia annuale che riunisce chef, ristoratori e protagonisti della scena culinaria internazionale. Per Monte-Carlo Société des Bains de Mer (SBM), il riconoscimento rappresenta un ulteriore successo dopo l’inserimento, per il secondo anno consecutivo, dell’Hôtel de Paris Monte-Carlo nella classifica dei 50 migliori hotel del mondo. Due risultati che contribuiscono a consolidare la reputazione internazionale di Monaco nel settore dell’ospitalità di lusso.

Le Louis XV, oltre trent’anni di alta gastronomia a Monte-Carlo

Il risultato ottenuto nel 2026 aggiunge un nuovo capitolo alla storia del Louis XV, da oltre trent’anni uno dei simboli della gastronomia internazionale. Guidato da Alain Ducasse, il ristorante è stato il primo ristorante d’albergo al mondo a conquistare tre stelle Michelin, affermandosi come punto di riferimento per gli appassionati di alta cucina.

La sua identità si fonda sulla filosofia della “naturalità mediterranea”, un approccio che mette al centro la qualità delle materie prime, la stagionalità e il patrimonio gastronomico del Mediterraneo. Prodotti del territorio, sapori del Mare Nostrum e tradizioni culinarie vengono reinterpretati attraverso una cucina contemporanea, elegante e attenta all’essenzialità.

Una visione che, nel tempo, ha contribuito a definire lo stile del ristorante e a renderlo una delle destinazioni gastronomiche più riconoscibili della Riviera.

Alain Ducasse e il lavoro di una squadra internazionale

L’ingresso nella World’s 50 Best Restaurants non celebra soltanto la visione gastronomica di Alain Ducasse, chef francese che conta 18 stelle Michelin nel mondo, ma anche il lavoro di tutta la brigata del Louis XV.

Accanto allo chef, un ruolo centrale è svolto dallo chef esecutivo Emmanuel Pilon, dal pastry chef Sandro Micheli, dalla chef sommelier Hélène Tessera e dal direttore di sala Giovanni Pitton. Una squadra che contribuisce ogni giorno a costruire un’esperienza gastronomica nella quale cucina, pasticceria, selezione dei vini e servizio concorrono a definire un’identità precisa.

«Questo riconoscimento rende omaggio al lavoro e al talento di tutta la squadra del Louis XV-Alain Ducasse, che continua a rinnovare il proprio sguardo sull’alta cucina offrendo agli ospiti un’esperienza memorabile», ha dichiarato Alain Ducasse.

Monte-Carlo Société des Bains de Mer rafforza il suo primato gastronomico

Il riconoscimento assume un significato particolare anche per Monte-Carlo Société des Bains de Mer, il gruppo che riunisce alcune delle più importanti strutture alberghiere, ristorative e di intrattenimento del Principato.

Con oltre trenta ristoranti e bar a Monaco e un totale di dieci stelle Michelin, SBM si conferma un protagonista di primo piano dell’ospitalità gastronomica internazionale. L’ingresso del Louis XV nella classifica mondiale rafforza ulteriormente questo posizionamento, valorizzando un’offerta che unisce ristorazione d’autore, accoglienza di lusso e ricerca culinaria.

Soddisfazione è stata espressa anche da Stéphane Valeri, Presidente delegato di Monte-Carlo Société des Bains de Mer, che ha evidenziato il valore del risultato per l’immagine internazionale del gruppo e per l’intera destinazione monegasca.

Monaco, una destinazione sempre più protagonista della gastronomia mondiale

L’ingresso del Louis XV al 47° posto della World’s 50 Best Restaurants 2026 rappresenta molto più di un riconoscimento individuale. È un risultato che contribuisce a rafforzare il profilo di Monaco come destinazione gastronomica internazionale, accanto alla sua tradizionale identità legata al lusso, agli eventi e all’ospitalità d’eccellenza.

Per la prima volta un ristorante del Principato entra nella prestigiosa selezione dei cinquanta migliori al mondo: un traguardo che premia una storia costruita nel tempo, una filosofia culinaria riconoscibile e il lavoro di una squadra internazionale.

Con Alain Ducasse e Le Louis XV, Monte-Carlo porta così la propria tradizione gastronomica sotto i riflettori della scena mondiale, confermando che l’eccellenza del Principato passa anche attraverso la cultura della tavola.