Triple Sea Food : ouverture aujourd’hui à Monte-Carlo du nouveau restaurant Vesta, aux côtés du Twiga
Triple Sea Food annonce cinq nouvelles ouvertures pour ses deux marques phares, Vesta et Casa Fiori Chiari, qui arriveront à Monte-Carlo, Versilia et Porto Cervo. S’ajoute à cela la réouverture de Vesta Portofino, dans la baie de Paraggi.
Chaque projet découle d’une stratégie claire, fondée sur une identité gastronomique forte, un langage architectural défini et une idée d’hospitalité cohérente, qui unit cuisine, atmosphère et rythme.
À partir du jeudi 10 avril 2025, Monte-Carlo accueillera le restaurant Vesta, aux côtés du Twiga. Le vendredi 18 avril, Vesta Versilia sera transféré au sein du Twiga, tandis que son ancien espace sera transformé en Casa Fiori Chiari, nouveau restaurant et club de plage. Ce même 18 avril, Vesta Portofino rouvrira également ses portes.
Enfin, en juillet, Porto Cervo accueillera les nouveaux établissements Vesta et Casa Fiori Chiari.
“L’hospitalité n’est pas une addition de départements, mais une harmonie entre la cuisine, le service et l’atmosphère. Chaque détail doit fonctionner de manière cohérente. Avec ces ouvertures, nous portons notre vision dans des lieux capables de la valoriser.” — Davide Ciancio, PDG de Triple Sea Food
Détails des ouvertures
Vesta Monte-Carlo – à partir du 10 avril 2025
Au sein du Twiga MC
Architecture : Stefano Belingardi
Cuisine : Giorgio Bresciani, Chef Exécutif Corporate, groupe Vesta
Vesta Versilia – à partir du 18 avril 2025
Au sein du Twiga Versilia, avec une offre gastronomique fine dining pensée pour la destination
Architecture : cabinet FantiBozzettiMenegon
Cuisine : Giorgio Bresciani
Casa Fiori Chiari Versilia – à partir du 18 avril 2025
Dans les anciens espaces de Vesta Mare, la marque fait ses débuts au format Beach Club
Architecture : cabinet FantiBozzettiMenegon
Cuisine : Massimiliano Marfè et Fabio Carlone, Chefs Exécutifs Corporate, groupe Casa Fiori Chiari
Vesta et Casa Fiori Chiari Porto Cervo – à partir de juillet 2025
Une structure unique de 2 200 m² accueillera sur plusieurs niveaux Vesta, Casa Fiori Chiari et Twiga
Architecture : Stefano Belingardi pour Vesta, FantiBozzettiMenegon pour Casa Fiori Chiari
Cuisine : Giorgio Bresciani pour Vesta, Marfè et Carlone pour Casa Fiori Chiari
Réouverture de Vesta Portofino – à partir du 18 avril 2025
Réouverture dans la baie de Paraggi avec une offre gastronomique saisonnière adaptée au lieu
Cuisine : Giorgio Bresciani
Vesta
Une cuisine ancrée en Méditerranée, ouverte sur le monde et centrée sur le goût. Produit, technique, équilibre. Chaque plat naît d’un travail précis et épuré, où les influences sont intégrées dans le langage, et non un simple exercice esthétique. Giorgio Bresciani, Chef Exécutif Corporate du groupe Vesta, signe personnellement les cuisines des nouvelles adresses, assurant cohérence et qualité dans chaque destination.
Casa Fiori Chiari
Une cuisine italienne traditionnelle, avec un cœur napolitain. Pâtes fraîches, pizzas, plats emblématiques, traités avec rigueur et un goût contemporain. Le format Beach Club représente une extension naturelle du langage de la marque, adaptée au contexte estival sans perdre en cohérence. La direction culinaire est confiée à Massimiliano Marfè et Fabio Carlone, qui pilotent le développement national de la marque.
