« Les Etoiles de Mougins » : Le Festival International de la Gastronomie 2024

Le prestigieux festival international de la gastronomie « Les Etoiles de Mougins » revient pour sa 15e édition les 14 et 15 septembre 2024, offrant un week-end entièrement dédié aux arts culinaires. Plus d’une centaine de chefs participeront à l’événement, avec Guillaume Gomez, ancien chef de l’Élysée et ambassadeur de la gastronomie française, en tant qu’invité d’honneur.

Cette édition met particulièrement l’accent sur l’internationalité, en soulignant les liens entre la tradition gastronomique française et les cuisines du monde entier. Le programme inclut des démonstrations culinaires, des cours de cuisine avec des chefs de renommée mondiale, des ateliers pour enfants, des conférences, des concours tels que le « Jeune Chef Roger Vergé » et le « Jeune Pâtissier », ainsi que de nombreuses autres activités.

Programme

Samedi 14 septembre 2024

• 10h30 – 11h15 : La gastronomie qui soigne
  Michel Jocaille (Fleurs de Courgettes, Nice)
  Dr. Gilbert Zeanandin (gastro-entérologue, Nice)
• 11h45 – 12h45 : Accord fromage et vin, une signature française
  Christelle & Cyrille Lorho (MOF fromagers), Andrea Molo Grosso (maître fromager, Maison Tosi)
• 13h15 – 14h15 : L’influence de la gastronomie française dans le monde
  Guillaume Gomez (ancien chef de l’Élysée)
  Thierry Charrier (chef, Quai D’Orsay)
  Benoît Sinthon (chef 2 étoiles, Madère)
  Didier Corlou (chef, Hanoï)
  Taigo Lepik (chef, Bureau du Président de la République, Estonie)
  Christian Garcia (chef, Palais Princier de Monaco)
• 14h45 – 15h45 : La gastronomie au féminin
  Dina Nikolaou (cheffe grecque et animatrice TV)
  Luana Belmondo (animatrice et auteure culinaire)
  Laurence Duperthuy (cheffe, Notes de Cuisine)
  Julie Milici (cheffe privée et consultante)
  Svetlana Riskova (présidente Bocuse d’Or Lettonie)
  Béatrice Fabignon (cheffe spécialisée dans la cuisine d’outre-mer)
  Zam-Zam Zoubert (cheffe pâtissière)
  Claire Verneil (cheffe pâtissière, By Claire Verneil)
  Camila Ferraro (cheffe exécutive, Sobretablas, Espagne)
  Noëlle Faure (cheffe, SensÔriel)
• 16h15 – 17h15 : Art, gastronomie et culture : un langage universel
  Darius Katinas (président Bocuse d’Or Lituanie)
  Taigo Lepik (chef, Bureau du Président de la République, Estonie)
  Arturs Arnicans (chef exécutif, Pullman Riga Old Town Hotel, Lettonie)
  Fredrik Eriksson (chef, Musée National de Stockholm)

Dimanche 15 septembre 2024

• 11h00 – 12h00 : L’huile d’olive dans nos cocktails
  Victor Delpierre (champion du monde de cocktails)
  Franck Putelat (MOF, chef 2 étoiles, Hôtel Le Parc, Carcassonne)
  Stéphane Buron (MOF, chef 2 étoiles, Le Chabichou, Megève)
• 12h30 – 13h30 : Le couteau, roi des ustensiles
  David & Noëlle Faure (chefs, SensÔriel)
• 14h00 – 15h00 : Gastronomie et culture : un duo gagnant
  Evalda Siskauskiene (présidente de l’Association Lituanienne des Hôteliers et Restaurateurs)
  Béatrice Fabignon (cuisine d’outre-mer)
  Catherine Zhou (Chine)
• 15h30 – 16h30 : Cuisine et handicap : la différence est une force
  Sébastien Richard (chef solidaire, Le République, Marseille)
  Fleur Frison-Roche (adjointe au handicap, Mairie de Mougins)
  Katia Bergalemi (association T’cap21, soutien aux enfants trisomiques)
  François Devertu (association Kiwanis, aide aux enfants malades)
  Agnès Cossolini (association Ikigaï, inclusion des enfants autistes)
  Jennifer et Jules (restaurant Le Jules, Mougins)
• 17h00 – 18h00 : La gastronomie : un luxe français
  Avec Champagne Besserat De Bellefon, Chocolaterie Maison Duplanteur, France Group (Pays baltes), Catherine Zhou (Chine), Céline Risso (Directrice Générale, Hôtel & SPA du Castellet)