{"id":34778,"date":"2026-09-25T11:29:04","date_gmt":"2026-09-25T09:29:04","guid":{"rendered":"https:\/\/montecarloliving.com\/?p=34778"},"modified":"2026-09-25T11:16:00","modified_gmt":"2026-09-25T09:16:00","slug":"oui-chef-2026-roquebrune-cap-martin-nouveau-festival-gastronomique-avec-marcel-ravin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/montecarloliving.com\/fr\/actualite\/oui-chef-2026-roquebrune-cap-martin-nouveau-festival-gastronomique-avec-marcel-ravin-34778\/","title":{"rendered":"Oui, Chef! 2026 \u00e0 Roquebrune-Cap-Martin: un nouveau festival gastronomique avec Marcel Ravin"},"content":{"rendered":"

Roquebrune-Cap-Martin s’appr\u00eate \u00e0 devenir un rendez-vous incontournable pour les amateurs de gastronomie sur la C\u00f4te d’Azur.<\/strong> Les samedi 3 et dimanche 4 octobre, le parc du Cap-Martin accueillera la premi\u00e8re \u00e9dition de \u00ab Oui, Chef! \u00bb<\/strong>, un nouveau festival consacr\u00e9 \u00e0 la cuisine, aux produits du territoire et \u00e0 l’art de vivre m\u00e9diterran\u00e9en.<\/p>\n

Organis\u00e9 en partenariat avec la d\u00e9l\u00e9gation Disciples d’Escoffier Riviera C\u00f4te d’Azur, Corse & Monaco<\/strong>, l’\u00e9v\u00e9nement sera plac\u00e9 sous le parrainage du chef Marcel Ravin<\/strong>, figure majeure de la gastronomie r\u00e9gionale. \u00c0 la t\u00eate du Blue Bay Marcel Ravin<\/strong>, deux \u00e9toiles Michelin, et d’Elsa<\/strong>, une \u00e9toile Michelin, le chef participera \u00e0 ce nouveau rendez-vous aux c\u00f4t\u00e9s de nombreux chefs, artisans, producteurs et professionnels des m\u00e9tiers de bouche.<\/p>\n

Deux journ\u00e9es consacr\u00e9es \u00e0 la gastronomie de la C\u00f4te d’Azur<\/h3>\n

\u00ab Oui, Chef! \u00bb entend cr\u00e9er un espace de rencontre entre professionnels et grand public, en mettant \u00e0 l’honneur la cuisine, mais aussi la transmission des savoir-faire, les produits locaux et les m\u00e9tiers de la gastronomie.<\/p>\n

Le choix du lieu renforce l’identit\u00e9 m\u00e9diterran\u00e9enne de l’\u00e9v\u00e9nement. Le parc du Cap-Martin<\/strong>, install\u00e9 au c\u0153ur d’une oliveraie centenaire avec vue sur la M\u00e9diterran\u00e9e, accueillera un village gastronomique compos\u00e9 de 24 stands<\/strong>.<\/p>\n

Plus de 15 chefs<\/strong> participeront au festival. Le programme pr\u00e9voit neuf d\u00e9monstrations culinaires et masterclasses, trois conf\u00e9rences et rencontres consacr\u00e9es \u00e0 la gastronomie, \u00e0 son histoire et \u00e0 ses savoir-faire. Cinq ateliers et animations seront \u00e9galement propos\u00e9s aux enfants et aux familles.<\/p>\n

D\u00e9monstrations, masterclasses et rencontres avec les chefs<\/h3>\n

Pendant deux jours, les visiteurs pourront d\u00e9couvrir le travail des chefs et des professionnels de la gastronomie, observer leurs techniques et explorer diff\u00e9rentes interpr\u00e9tations de la cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne.<\/p>\n

L’inauguration officielle aura lieu samedi 3 octobre \u00e0 10 heures<\/strong>, en pr\u00e9sence du maire de Roquebrune-Cap-Martin Patrick Cesari<\/strong>, du pr\u00e9sident de la d\u00e9l\u00e9gation Disciples Escoffier Riviera C\u00f4te d’Azur, Corse & Monaco Jean-Claude Brugel<\/strong>, ainsi que de Marcel Ravin<\/strong>.<\/p>\n

La journ\u00e9e du samedi alternera ateliers, conf\u00e9rences et d\u00e9monstrations culinaires. Parmi les temps forts figurent la pr\u00e9paration d’une cuisse de poulet croustillante accompagn\u00e9e de raviolis de l\u00e9gumes de saison<\/strong> par Jean-Claude Brugel, l’\u00ab \u0152uf parfait \u00bb<\/strong> d’Alessandro Callegari<\/strong> et la \u00ab Tarte tatin de tomates caram\u00e9lis\u00e9es \u00bb<\/strong> de J\u00e9r\u00f4me Rigaud<\/strong>.<\/p>\n

L’apr\u00e8s-midi sera \u00e9galement marqu\u00e9 par une d\u00e9monstration d’\u00c9ric Brujan<\/strong>, ainsi que par une c\u00e9r\u00e9monie d’intronisation de Marcel Ravin et de nouveaux membres de la d\u00e9l\u00e9gation Disciples Escoffier.<\/p>\n

Dimanche : gnocchis, chocolat et nouvelles d\u00e9monstrations culinaires<\/h3>\n

Le programme se poursuivra dimanche 4 octobre<\/strong> avec de nouveaux ateliers et rendez-vous gastronomiques.<\/p>\n

Les visiteurs pourront notamment participer \u00e0 des ateliers consacr\u00e9s \u00e0 la pr\u00e9paration des gnocchis<\/strong> et des Cake Bowls multicolores<\/strong>. Les d\u00e9monstrations culinaires r\u00e9uniront Marc Salichon, Marcel Ravin, Jean-Laurent Basile, Fr\u00e9d\u00e9ric Ramos ainsi que Jean-Luc L’Hourre avec Gilles Brunner<\/strong>.<\/p>\n

Une conf\u00e9rence sera \u00e9galement consacr\u00e9e \u00e0 l’univers du chocolat<\/strong>, tandis qu’une nouvelle c\u00e9r\u00e9monie d’intronisation accueillera de nouveaux membres au sein de la d\u00e9l\u00e9gation Disciples Escoffier Riviera C\u00f4te d’Azur, Corse & Monaco.<\/p>\n

Un festival pens\u00e9 pour les enfants et les familles<\/h3>\n

\u00ab Oui, Chef! \u00bb souhaite s’adresser \u00e0 un large public et accorde une place particuli\u00e8re aux enfants. Des ateliers de cuisine<\/strong> et des animations cr\u00e9atives seront propos\u00e9s tout au long du week-end.<\/p>\n

Les plus jeunes pourront notamment d\u00e9corer et personnaliser leur propre toque de chef<\/strong>, pour une exp\u00e9rience \u00e0 la fois ludique et p\u00e9dagogique.<\/p>\n

Les ateliers de cuisine sont accessibles \u00e0 partir de 10 euros<\/strong>, avec inscription directement aupr\u00e8s du stand des Disciples Escoffier.<\/p>\n

\u00ab Oui, Chef! \u00bb s’engage aux c\u00f4t\u00e9s d’Octobre Rose<\/h3>\n

La premi\u00e8re \u00e9dition du festival sera \u00e9galement associ\u00e9e \u00e0 une initiative solidaire dans le cadre d’Octobre Rose<\/strong>, campagne de sensibilisation et de mobilisation autour de la pr\u00e9vention et de la lutte contre le cancer du sein.<\/p>\n

Pendant les deux journ\u00e9es, Le Monde des Cr\u00eapes<\/strong> proposera des cr\u00eapes ainsi qu’une animation autour de la Cr\u00eape Suzette<\/strong>. Les confitures utilis\u00e9es dans le cadre de cette op\u00e9ration seront fournies par Les Gaillardises<\/strong>.<\/p>\n

L’int\u00e9gralit\u00e9 des recettes g\u00e9n\u00e9r\u00e9es par le stand, incluant les ventes et l’animation Cr\u00eape Suzette, sera revers\u00e9e au Centre Communal d’Action Sociale (CCAS) de Roquebrune-Cap-Martin<\/strong> dans le cadre d’Octobre Rose.<\/p>\n

Producteurs locaux et savoir-faire gastronomiques<\/h3>\n

Le village gastronomique permettra \u00e9galement de rencontrer producteurs, artisans et professionnels des m\u00e9tiers de bouche<\/strong>, de d\u00e9couvrir leurs produits et d’\u00e9changer directement avec eux.<\/p>\n

Au-del\u00e0 des d\u00e9gustations, cet espace sera consacr\u00e9 \u00e0 la d\u00e9couverte des savoir-faire et \u00e0 la transmission. Une approche qui correspond \u00e0 l’ambition de \u00ab Oui, Chef! \u00bb : rapprocher le public de celles et ceux qui produisent, cuisinent et perp\u00e9tuent les traditions gastronomiques du territoire.<\/p>\n

Un nouveau rendez-vous gastronomique sur la C\u00f4te d’Azur<\/h3>\n

Avec \u00ab Oui, Chef! \u00bb, Roquebrune-Cap-Martin<\/strong> inaugure un nouveau rendez-vous consacr\u00e9 \u00e0 la gastronomie et \u00e0 l’identit\u00e9 m\u00e9diterran\u00e9enne.<\/p>\n

Pendant deux jours, chefs, producteurs, artisans et passionn\u00e9s se retrouveront autour d’un programme m\u00ealant cuisine, d\u00e9gustations, transmission, animations et solidarit\u00e9<\/strong>.<\/p>\n

La pr\u00e9sence de Marcel Ravin et des Disciples Escoffier donne au festival une forte identit\u00e9 gastronomique, tandis que les activit\u00e9s familiales et l’op\u00e9ration men\u00e9e dans le cadre d’Octobre Rose \u00e9largissent sa port\u00e9e au-del\u00e0 de la seule cuisine.<\/p>\n

Pour les habitants et visiteurs de la C\u00f4te d’Azur les 3 et 4 octobre<\/strong>, \u00ab Oui, Chef! \u00bb sera l’occasion de rencontrer des chefs et des producteurs, d’assister \u00e0 des d\u00e9monstrations culinaires et de d\u00e9couvrir la gastronomie m\u00e9diterran\u00e9enne dans le cadre exceptionnel du Cap-Martin.<\/p>\n

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